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CHAXRAS 

eco-restaurante

 

Chaxras Eco-Restaurante surge como una nueva alternativa gastronómica donde priman la cocina peruana rústica, las parrillas al carbón, cocinas a leña y hornos de barro.

 

Chaxras Eco – Restaurante, surge como una nueva alternativa gastronómica, donde priman la cocina peruana rústica, las parrillas al carbón, cocinas a leña y hornos de barro; compartiendo una novedosa cocina con insumos orgánicos de la zona y sabores tradicionales peruanos, pero únicos del campo.

Chaxras Eco-Restaurante nace de la búsqueda del desarrollo sostenible del primer distrito Ecológico y Turístico del Perú, Pachacámac; y del compromiso con el medio ambiente bajo el concepto ecológico, de reciclaje y re-utilización de todos los productos.
Además de la presencia de barro, cañas de bambu, piedras y material reciclado en su construcción, hasta la concepción de nuestro Bio – huerto que abastece gran parte de las verduras y frutas utilizadas en nuestra cocina y bar.

TELÉFONO

367-4166

946-073-690

 

DIRECCIÓN

Calle 8 Lt. 66 B Mz. "K"-

Urb. Casablanca

 Pachacámac (Lima, perú)


HoRARIO

VIE-DOM Y FERIADOS
11:30am–5:00pm

Como Eco-Chef, Eduardo, conjuga en su cocina el respeto al medioambiente, la conciencia ecológica y el consumo de productos locales, comprometido con la agricultura y la ganadería sostenible.

Tras su paso por grandes restaurantes en el extranjero, como El Celler de Can Roca, El Bulli, entre otros; decide regresar para dirigir el restaurante Escuela de una prestigiosa Universidad.

Su extraordinario desempeño lo llevaron a participar en el Madrid Fusión 2009 y a obtener la medalla de plata en el American Chef Competition 2009.

Actualmente, forma parte de la Organización de Mistura y participa activamente en actividades de dinamización de la gastronomía nacional.


 
 
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Nombre *
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Fecha de Reserva *
Fecha de Reserva
Hora Llegada *
Hora Llegada
Horario: Vie - Dom y Feriados 11:30 am. / 5:00 pm.

Reservaciones

Llamar al 946-073-690 / (01) 367-4166 de 8 am. – 5 pm. o escribir a reservas@chaxrasrestaurante.com

Las reservas deben ser hechas con 24 horas de anticipación.


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PRODUCTORES ORGÁNICOS

¡Chaxras! Se compromete más con el medio ambiente y para esta ocasión
a realizado una alianza con los productores orgánicos de la cuenca del
río Lurín los cuales nos abastecen de gran parte de nuestros insumos,
tales como patos, pollos, cuy, verduras, frutas, tubérculos, lácteos, cereales etc.

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